Szpinak Schlutzkrapfen - Zdrowe Przepisy

Spisu treści:

Szpinak Schlutzkrapfen - Zdrowe Przepisy
Szpinak Schlutzkrapfen - Zdrowe Przepisy

Wideo: Szpinak Schlutzkrapfen - Zdrowe Przepisy

Wideo: Szpinak Schlutzkrapfen - Zdrowe Przepisy
Wideo: Szpinak. Przepis jak przygotować świeże liście. MENU Dorotki. 2024, Marzec
Anonim

Szpinak Schlutzkrapfen z nadzieniem grzybowym

Składniki na 2 porcje:

Ciasto szpinakowe na makaron:

150 g mąki

1 żółtko

20 g puree ze szpinaku

ok. 10 g oleju

ok. 20 g kaszy manny z pszenicy durum

Sól

Nadzienie grzybowe:

200 g pieczarek w zależności od sezonu

10 g oliwy z oliwek

60 g szalotki

1 ząbek czosnku w

zależności od pory roku i upodobań

nawigacja

  • Kontynuuj czytanie
  • więcej na ten temat

Przygotowanie:

  • Dobrze pokruszyć podane składniki i ugniatać twarde ciasto makaronowe, dodając wodę. Odpocznij przynajmniej pół godziny.
  • Umyj, wyczyść i pokrój grzyby. Podgrzej patelnię do wyschnięcia, dodaj grzyby, skwiercz, następnie dodaj olej i piecz.
  • Pokrój szalotkę i czosnek i dodaj. Gotować, doprawić do smaku solą i ziołami, ostudzić.
  • Ciasto na makaron rozwałkować, w regularnych odstępach układać małe stosy nadzienia grzybowego na pół. Drugą połowę rozwałkowanego ciasta ubijamy na nim i wciskamy między stosy. Pierogi pokroić krążkiem lub nożem.
  • Pozwól mu moczyć się w płynącej słonej wodzie i podawaj. Podawaj z odrobiną brązowego masła i podawaj z duszonymi pomidorami.

porcję (ok.)

porcję (ok.)

Składniki Wartości odżywcze na Składniki Wartości odżywcze na
Energia (kcal) 409 Węglowodany (g) 60.5
Białko (g) 13 Błonnik (g) 6.5
Tłuszcz (g) 12.5

Ten przepis (dostosowany) pochodzi z książki Cooking with Vegetables: Seasonal - Regional - Fresh. (dla żywienia zbiorowego i gastronomii) z Funduszu Zdrowej Austrii (FGÖ).

Zalecane: