Podstawowa Przemiana Materii - Wydatek Energetyczny, Kalorie

Spisu treści:

Podstawowa Przemiana Materii - Wydatek Energetyczny, Kalorie
Podstawowa Przemiana Materii - Wydatek Energetyczny, Kalorie

Wideo: Podstawowa Przemiana Materii - Wydatek Energetyczny, Kalorie

Wideo: Podstawowa Przemiana Materii - Wydatek Energetyczny, Kalorie
Wideo: Sekrety diety I - Zapotrzebowanie kaloryczne - [ Jacek Bilczyński ] 2024, Marzec
Anonim

Zużycie energii

Ciało ludzkie zużywa energię przez całą dobę. Dostawcami energii są węglowodany, tłuszcze i białka (ale także alkohol!) W żywności. Są one rozkładane na wysokoenergetyczne związki (np. Kwasy tłuszczowe lub glukozę) w przewodzie pokarmowym i wchłaniane przez błonę śluzową jelita.

nawigacja

  • Kontynuuj czytanie
  • więcej na ten temat
  • Porady, pliki do pobrania i narzędzia
  • Jaka jest podstawowa przemiana materii?
  • Jaka jest rotacja usług?
  • Jakie jest całkowite dzienne zapotrzebowanie na energię?
  • Co to są kilokalorie i dżule?
  • W ten sposób możesz obliczyć swoje zapotrzebowanie na energię

Po przetransportowaniu przez krew wysokoenergetyczne związki docierają do komórek ciała. W komórkach są rozkładane na niskoenergetyczne związki przy pomocy tlenu. Uwolnioną energię można zmagazynować lub wykorzystać natychmiast lub później, na przykład do pracy mięśni.

Jaka jest podstawowa przemiana materii?

Nawet podczas całkowitego odpoczynku - w pozycji leżącej lub podczas snu - organizm jest zależny od energii potrzebnej do utrzymania funkcji życiowych (np. Bicie serca lub oddychanie). Energia potrzebna w stanie spoczynku nazywana jest podstawową przemianą materii (również: spoczynkowe zużycie energii).

Bezczynność oznacza:

  • leżąc w pokoju,
  • w normalnej temperaturze ciała,
  • w przyjemnej dla nagiej osoby temperaturze otoczenia 20–28 stopni Celsjusza,
  • rano i na trzeźwo.

Podstawowa przemiana materii zależy między innymi od wieku, płci, wzrostu i masy ciała. Jest to związane z beztłuszczową masą ciała. Dlatego szczupli, muskularni ludzie z niskim procentem tkanki tłuszczowej mają wyższą podstawową przemianę materii. Mężczyźni mają o około dziesięć procent wyższą podstawową przemianę materii niż kobiety - również z powodu większego odsetka mięśni. Na starość podstawowa przemiana materii często spada, między innymi z powodu spadku beztłuszczowej masy ciała. Inne czynniki wpływające na podstawową przemianę materii to hormony, stres i klimat. Aby obliczyć podstawową przemianę materii, stosuje się różne wzory, na przykład oparte na masie ciała, wzroście, wieku i płci.

Jaka jest rotacja usług?

Oprócz podstawowego tempa przemiany materii, energia musi zostać zaabsorbowana, aby móc wykonywać pracę lub aktywność fizyczną - tzw. Wydajne tempo przemiany materii. Zależy to od aktywności fizycznej, w tym w pracy i wypoczynku, i jest opisywane za pomocą wartości PAL (poziom aktywności fizycznej, miara aktywności fizycznej). Aby określić całkowite zapotrzebowanie na energię, podstawową przemianę materii mnoży się przez ten współczynnik. Dlatego wartość PAL jest pośrednią miarą wydajności.

Wartość PAL Intensywność pracy i wypoczynku
1,2-1,3 styl życia wyłącznie siedzący lub leżący
1,4-1,5 wyłącznie siedzący tryb pracy z niewielką lub żadną aktywnością w czasie wolnym
1,6-1,7 tylko siedzący tryb pracy, sporadycznie dodatkowy wydatek energii na chodzenie i stanie, niewielki lub żaden forsowny wypoczynek
1,8 - 1,9 głównie chodzenie i praca na stojąco
2,0 - 2,4 Uciążliwa fizycznie praca zawodowa lub bardzo aktywny wypoczynek

Źródło: Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe (DGE): Wartości referencyjne DA-CH dotyczące spożycia składników odżywczych, 5. zaktualizowane wydanie 2019.

Jakie jest całkowite dzienne zapotrzebowanie na energię?

Ilość energii, jakiej każda osoba potrzebuje na co dzień, różni się w zależności od osoby i zależy od kilku czynników, takich jak płeć, wiek i zakres aktywności fizycznej. Organizm potrzebuje dodatkowej energii podczas wzrostu, ciąży czy karmienia piersią.

Obroty podstawowe i mocy stanowią dużą część całkowitego zapotrzebowania na energię. Do tego dochodzi energia, którą organizm wykorzystuje do trawienia pokarmu - tak zwana termogeneza stanowi około ośmiu do dziesięciu procent konsumowanej energii.

Uwaga Całkowite zapotrzebowanie na energię = podstawowa przemiana materii + wydajność metaboliczna + termogeneza

Wartość orientacyjna spożycia energii (kcal dziennie)

Wartość PAL 1,4 Wartość PAL 1,6 Wartość PAL 1,8
dorosły męski Płeć żeńska męski Płeć żeńska męski Płeć żeńska
19 do 25 lat 2400 1900 2800 2200 3100 2500
Od 25 do 51 lat 2300 1800 2700 2100 3000 2400
Od 51 do 65 lat 2200 1700 2500 2000 2800 2200
65 lat i więcej 2100 1700 2500 1900 2800 2100
Kobiety w ciąży

Zalecana wartość dla kobiet w ciąży to plus 250 kcal dziennie w drugim trymestrze i plus 500 kcal dziennie w trzecim trymestrze.

Karmienie piersią Zgodnie z wytyczną, kobiety karmiące piersią karmią wyłącznie piersią przez pierwsze cztery do sześciu miesięcy plus 500 kcal dziennie.

Źródło: Niemieckie Towarzystwo Żywieniowe (DGE): Wartości referencyjne DA-CH dotyczące spożycia składników odżywczych, 5. zaktualizowane wydanie 2019.

Więcej informacji na temat dokładnego zapotrzebowania na energię, w tym wymagań dzieci i młodzieży, można znaleźć na stronie Niemieckiego Towarzystwa Żywienia.

Co to są kilokalorie i dżule?

Ilość dostarczonej energii podawana jest w megadżulach (MJ) lub w kilokaloriach (kcal), zawartość energetyczna żywności przeważnie w jednostkach energii dżul (J), kilodżul (kJ) i kilokaloriach (kcal).

konwersja

1 MJ = 1000 kJ = 239 kcal

1 kcal = 4,184 kJ = 0,004184 MJ

Węglowodany i białko dostarczają ok. 4 kcal (17 kJ) na gram. Z kolei tłuszcze dostarczają ok. 9 kcal (37 kJ), a alkohol ok. 7 kcal (29 kJ) na gram.

W ten sposób możesz obliczyć swoje zapotrzebowanie na energię

Możesz obliczyć swoje zapotrzebowanie na energię i kalorie na stronie internetowej Techniker Krankenkasse Deutschland. Ponieważ podlega to różnym wpływom, wyniki należy traktować wyłącznie jako wartości odniesienia.

Więcej informacji można uzyskać pod adresem:

  • Ćwiczenia i metabolizm energetyczny
  • Ćwiczenia i utrata wagi

Zalecane: