Spisu treści:
Wideo: Gruszka - Zdrowe Przepisy I Nie Tylko
2024 Autor: Wallace Forman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 19:50
Gruszki
Gruszki są bardzo popularną przekąską owocową ze względu na niską kwasowość. Od kompotu po dodatek do dań mięsnych, można je wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Spośród kilku tysięcy gatunków gruszek w tym kraju najpopularniejsze są „Kaiser Alexander”, „Comice”, „Conference”, „Packham”, „Gute Luise” i „Williams Christ”. Gruszki są dostępne w Austrii od lipca do lutego z lokalnych upraw (w tym z zapasów)…
nawigacja
- Kontynuuj czytanie
- więcej na ten temat
- Botanika
- Składniki
- Stosowanie i przygotowanie
- przechowywanie
Botanika
Gruszka (Pyrus communis) jest, podobnie jak jabłko, owocem ziarnkowym i należy do rodziny różowatych (Rosaceae). Rozróżnia się gruszki letnie, jesienne i zimowe oraz gruszki stołowe, jabłecznikowe i gotowane. Gruszki stołowe są spożywane na surowo jako owoce w kawałkach lub używane do przygotowania w kuchni. Gruszki na cydr nadają się do produkcji cydru lub soku, gruszki do gotowania (kompot, galaretka, ostry sos itp.). Gruszki o szczególnie soczystym „topiącym się” miąższu nazywane są również gruszkami maślanymi.
Spośród kilku tysięcy gatunków gruszek najbardziej popularne i popularne są „Kaiser Alexander”, „Comice”, „Conference”, „Packham”, „Gute Luise” i „Williams Christ”. W zależności od odmiany skórka ma kolor zielony, żółty, brązowy lub czerwony. Miąższ jest kruchy do soczystego i miękkiego. Smak różnych rodzajów gruszek waha się od lekko kwaśnego, przez gałkę muszkatołową, po słodki.
Uwaga Komórki kamienne powodują ziarnisty miąższ typowy dla niektórych gruszek.
Składniki
W porównaniu z wieloma innymi rodzajami owoców gruszki mają niską kwasowość. Dlatego są dobrze tolerowane przez osoby wrażliwe na kwasy. Gruszka jest dobrym źródłem błonnika, zawiera również witaminę A, witaminy z grupy B, kwas foliowy i witaminę C oraz minerały: potas, wapń i magnez.
Składniki gruszki |
na 100 g |
Składniki gruszki |
na 100 g |
---|---|---|---|
Energia (kcal) | 55 | Witamina A (µg) | 2 |
Tłuszcz (g) | 0.3 | Witamina B1 (mg) | 0,03 |
Białko (g) | 0.5 | Witamina B2 (mg) | 0,04 |
Węglowodany (g) | 12.4 | Niacyna (mg) | 0,2 |
Błonnik (g) | 3.3 | Witamina B6 (mg) | 0,02 |
Potas (mg) | 128 | Kwas foliowy (µg) | 14 |
Wapń (mg) | 9 | Witamina C (mg) | 5 |
Magnez (mg) | 8th | Witamina E (mg) | 0,4 |
Żelazo (mg) | 0,2 |
Stosowanie i przygotowanie
Wraz z jabłkami gruszki są jednym z najpopularniejszych rodzajów owoców i często są spożywane w międzyczasie jako kawałek owocu, aby zapobiec napadom głodu. Owoce ziarnkowe mają wiele zastosowań w kuchni: są często używane do ciast i tart - jako dodatek lub składnik, surowe lub gotowane jako kompot.
Gruszki dobrze komponują się również z pikantnymi potrawami, takimi jak sałatki, ser, dziczyzna lub drób. Po wysuszeniu jako pierogi lub czapki można je dobrze przechowywać. Przyprawy takie jak goździki, cynamon i imbir dobrze komponują się z lekko kwaśnym smakiem gruszki.
przechowywanie
Gruszki najlepiej przechowywać w chłodnej piwnicy (od około trzech do maksymalnie sześciu stopni Celsjusza) i przy dużej wilgotności. Dojrzałe gruszki są szczególnie wrażliwe na nacisk i należy je przechowywać w lodówce. Niedojrzałe, twarde gruszki można przechowywać razem z dojrzałymi jabłkami. Dojrzewający gaz jabłek przyspiesza dojrzewanie gruszek. Niektóre rodzaje zimy można spożywać tylko po przechowywaniu. Gruszki mają długi okres przydatności do spożycia w postaci Kletzen. Aby jeszcze bardziej wydłużyć okres przydatności do spożycia, kłody należy przechowywać w suchym miejscu.
Uwaga Z gruszkami obchodź się ostrożnie, ponieważ są bardzo wrażliwe na nacisk. Podczas zakupów zwracaj uwagę na punkty nacisku.
Zalecane:
Wirusowe Zapalenie Wątroby Typu B Można Zdiagnozować Za Pomocą Określonych Testów Laboratoryjnych. Leczenie Nie Zawsze Jest Konieczne
Wirusowe zapalenie wątroby typu B: objawy, diagnostyka i terapia Zarówno ostre, jak i przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu B często nie wywołuje żadnych lub tylko nietypowych objawów. W rezultacie zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu B często pozostaje niezauważone.
Wiele Różnych Wirusów Może Powodować Infekcje Wątroby. Nie Uwzględniono Tak Zwanych Wirusów Zapalenia Wątroby Typu F Lub G
Wirusowe zapalenie wątroby typu F i G (wirus GB C)
Dziecko Nie śpi - Kłopoty Ze Snem
Twoje dziecko `` nie śpi? '' `` Więcej '' o problemach ze snem u niemowląt i małych dzieci oraz `` o rytmie dnia i nocy dziecka
Unikaj Uzależnienia Od Nikotyny - Nie Pal
Tutaj znajdziesz wskazówki i porady, jak nie palić i nie palić
Przepisy Dla Dzieci - Gotowanie, Przekąski I Nie Tylko
Nie jest łatwo zadowolić maluchów podczas jedzenia. Tutaj znajdziesz przepisy na gotowanie z dziećmi ü dla dzieci. Plus: przekąska, która dobrze smakuje